Vai de capul tău, dacă n-ai băut cafea de la KL!

Am avut ocazia să aflu că există și o cafea la 100$ ceașca la un anume hotel. Chestia pune într-o postură de inferioritate pe oricine, din moment ce nu are acces la o astfel de abordare practică, datorită costului prohibitiv. O ceașcă de cafea, este totuși, o ceașcă de cafea. Nu este nici o pereche de pantofi, nu este nici un bilet la Rolling Stone, nu este nici o anvelopă de Ferrari, este totuși o ceașcă de cafea.

Pentru a nu rămâne ignorant, am început documentarea. Am aflat că există în Indonezia un mamifer, numit zibetă din familia Viverridae, care se hrănește cu fructele arborelui de cafea. Nu mă apuc aici să expun ce transformări parcurg boabele de cafea în burtica acestor animăluțe, dar știu că boabele de cafea care ies din ele sunt preluate și prelucrate și rezultă cea mai exclusivistă carea din lume, care are numele Kopi Luwak, iar lumea care se respectă mai bea din când în când și o ceașcă de o astfel de cafea.
În Belgia, la Bruxelles se află cafeneaua CORCA situată în Marche aux Poulets 49 Kiekenmarkt, de unde fie se cumpără boabe de cafea Kopi Luwak și o prepari acasă, fie ți se prepară o astfel de cafea și o bei acolo.

Și la București se găsesc cafenele unde se prepară cafea de acest tip, dar eu sunt un tip foarte suspicios și nu am curajul să merg să comand o astfel de cafea, fără să mă tem că ceva am comandat și altceva am băut, din moment ce nu de puține ori în loc de cafea, mi s-a servit o zeamă lungă, prin care vedeam lingurița în fundul ceștii. Dacă este înlocuită cafeaua Illy cu cafea inferioară, nu am certitudinea că voi degusta o cafea Kopi Luwak care este cu mult mai scumpă.

Un tip cu obraz subținre mi-a zis foarte serios:

- Vai de capul tău, dacă ai ajuns la anii pe care-i ai și n-ai băut o cafea Kopi Luwak!

M-am ambiționat și am exersat și așa ceva și deși am senzația că am o oarece cultură în zona cafelelor, am găsit că este vorba de ceva interesant, dar nu atât de interesant care să merite diferența astronomică de preț, deși a fost o cafea pregătită după toate regulile. Gusturile nu le discut, dar repetarea experienței nu se va mai produce mici pe Dâmbovița, nici pe aiurea din motive absolut practice și de gust.

(12 ianuarie 2023)