Ospitalitate și jeg

De când a fost numit președinte la ANPC - Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor, Cristian POPESCU PIEDONE face ravagii prin hoteluri, supermarketuri, fastfood-uri și restaurante cu vizitele lui inopinate, cu controalele amănunțite, cu amenzile pe care le dă, cu sancțiunile pe care le împarte în toate direcțiile, care merg  la închiderea stabilimentelor până la remedierea tuturor încălcărilor legii de către cei care le conduc.
Imaginile surprinse de camerele de luat vederi prezintă:
- alimente expirate, 
- frigidere cu mucegai,
- gândaci care mișună nestingheriți,
- gunoaie alături de mâncare, 
- conducte sparte,
- tăvi și cratițe nespălate,
- ulei refolosit în neștire,
- carne cu viermi,
- toate jegurile pământului.

HORECA este acronimul pentru industria ospitalității: Hoteluri, Restaurante, Catering, ceea ce se dovedește un fals grosolan, din moment ce responsabilii care activează acolo nu fac nimic în sensul asigurării ospitalității prin jegoșeniile pe care le cultivă cu asiduitate, din moment ce curățenia este plasată pe ultimul loc. La un popor unde pasta de dinți și săpunul nu figurează pe primele locuri în folosirea lor zilnică, nu trebuie să ne mire câtuși de puțin că Cristian POPESCU PIEDONE oferă jurnalelor de știri materiale cu ghiotura, spre groaza onoratei clientele, care se teme să mai intre într-un restaurant, într-un hotel sau să mânânce ceva de la un fastfood. Dacă toți care activează în ANPC vor lucra cu și mai mare interes, în doi sau trei ani, curățenia va intra în obiceiurile de zi cu zi ale lucrătorilor din HORECA și respectarea procedurilor nu va mai fi o problemă.


(17 martie 2025)

#REZIST: gândaci, larve, caviar

Ar trebui să vedem filmul Mondo Cane realizat în anul 1962 pentru a ne lămuri că oamenii au consumat dintotdeauna ce au avut la îndemână.
Oamenii de la noi mănâncă legume.

Oamenii de la noi consumă carne.

Oamenii de la noi mănâncă cereale.

Oamenii de la noi nu concep să consume carne de pisică sau de câine.

Oamenii de la noi nu concep să consume insecte și larve.

Oamenii de la noi nu concep să consume șerpi.

Oamenii de la noi nu concep să consume șobolani.

În alte zone ale globului oamenii consumă carene de câine, de pisică, de șobolan, de șarpe, insecte, larve dar și altele pe care noi nu ni le imaginăm, căci pământul nostru s-a dovedit a fi extrem de roditor și darnic cu oamenii care-l muncesc. De mii de ani, aici creștem vaci, oi, porci, păsări de curte, pescuim pești și consumăm carnea lor, cultivăm legume și cereale, pe care le preparăm pentru a le consuma, căci pământul nostru ne permite să trăim astfel de mii de ani, dar așa credem că vom trăi și mâine și peste o mie de ani.

Viața este extrem de complexă, iar ceea ce credeam că nu se va întâmpla niciodată, s-a întâmplat și noi trebuie să fim pregătiți, astfel încât să acceptăm viitorul așa cum va fi el.

Este adevărat că vinul este o licoare cunoscută din antichitate. Berea este cunoscută din Evul Mediu. Coca Cola este băutura secolului al XX-lea. Tot așa trebuie acceptată și făina de greieri, ca o diversificare a produselor făinoase, așa cum avem surprize peste surprize în legătură cu băuturile și nu ne mai scandalizează nicio licoare pe care omul o inventează, pentru a-i fi lui bine. Nu există caviar pentru toată lumea, pentru a fi pus în strachină și mâncat cu lingura de ciorbă, ca pe laptele bătut.

Spunea cineva că există tratamente cu larve, care curăță rănile și chiar vindecă situații foarte dificile. A exclude cercetările științifice legate de noi surse de obținere a proteinelor alimentare în regim industrial, nu este lucrul cel mai potrivit, mai ales că societatea umană traversează o perioadă delicată și care diabetul și obezitatea fac ravagii, mai ales în rândul tinerilor.

Se știe că în societatea modernă totul se derulează pe bază de legi și de proceduri. Inexistența unui cadru legal în ceea ce privește derularea cercetărilor pentru a obține noi surse de hrană, ar fi dus la experimente care să nu protejeze ființa umană și de aceea UE a mers cu un pas înainte în ceea ce privește o serie de documente de avangardă în ceea ce privește  noi surse de alimentație. Este adevărat că lumea conservatoare fie a ironizat, fie s-a grăbit să tragă false semnale de alarmă, dar a pus pe seama acțiunii forțelor progresiste din societate toate aceste abordări, fără să-și dea seama că paza bună, ferește primejdia rea, cum bine spune un proverb din bătrâni.

(29 iunie 2023)