Fii bărbatul care vrei să fii! (XIII)

Învață proceduri și aplică proceduri!

Vei fi bărbatul care vrei să fii dacă și numai dacă vei face totul ca la carte, adică cei învăța proceduri și vei aplica proceduri. Fiecare domeniu de activitate are regulile, procedurile și normele lui, pe care trebuie să ți le însușești împreună cu aspectele practice, pentru a fi cel mai bun în domeniu, pentru a nu face lucrurile de mântuială și pentru a-ți asigura succesul pe termen mediu și lung.

Noi suntem educați că ne-am născut poeți, deștepți, inventivi, cu inițiativă și nu ne învață nimeni nimic, pentru că noi le știm pe toate, ceea ce este doar pe jumătate adevărat. În lumea în care ne mișcăm, lucrurile s-au schimbat foarte mult și spre deosebire de acum 50 sau 100 de ani, trebuie să punem accent pe productivitatea muncii noastre, iar asigurarea unui nivel ridicat al productivității muncii presupune să avem un nivel foarte bun al organizării muncii și mai ales să lucrăm după proceduri.

Nu este deloc greu să lucrăm după proceduri. Totul este să vrem. Pentru aceasta trebuie să începem cu lucrurile foarte simple, cu procedurile cele mai frecvente.

Peste tot sunt proceduri.

Vrem să facem o cafea turcească, pentru acest lucru există o procedură care prevede cantitatea de cafea ce trebuie folosită, pașii pentru fierberea apei, modul în care se face emulsia de cafea, felul în care se servește cafeaua și ceea ce se adaugă la cafea, adică o linguriță, o farfurie, o bomboană și o sticluță de apă plată. Cine face 500 de cafele, de 500 de ori aplică aceeași procedură și produsul servit va fi de fiecare dată de aceeași calitate, adică foarte bun și în același mod servit așa cum se întâmplă la cafeneaua KAHVE DUNYASI din mall Vitan. Cine face pe artistul, pe omul cu inițiativă, nu va aplica procedura și în loc de cafea turcească va servi o apă chioară, iar clientul nu-ți mai calcă pragul a doua oară.

Eu merg la cafeneaua Handsome MONK Coffee House din ParkLake - București pentru că acolo serrvesc un cappuccino care se face de fiecare dată respectând procedura și nu am avut niciodată surpriza să beau altceva decât un cappuccino foarte bun. Secretul este respectarea procedurii și punct.

Am spus chiar la început că în România orice activitate făcută la un standard înalt de calitate și la un preț corelat care reflectă corect cantitatea și calitatea, are succesul asigurat, iar cel ce coordonează o astfel de activitate nu este altceva decât un prosper om de afaceri. Cine încearcă să trișeze, are asigurat drumul spre faliment, căci clientul nu calcă a doua oară pragul unei prăvălii unde:

- a fost păcălit,

- a plătit cât nu trebuie,

- a consumat prostii,

- s-a simțit umilit,

- a pierdut timp și bani,

- s-a enervat pe banii lui.

Au fost foarte multe situații în care în loc să plec bucuros și cu dorința de a reveni, am considerat că niciodată nu voi mai trece pragul acelui magazin sau restaurant, căci există alte locații unde servirea și calitatea mărfii este cu mult mai bună.

Am văzut o vânzătoare ca a spălat dușumelele și fără a se spăla pe mâini după ce storsese cârpa cu care a șters pe jos, și-a șters mâinile pe șorț și apoi a luat mezeluri, le-a tăiat și a vrut să mi le ofere, dar am atenționat-o că lucrează scârbos și am plecat. Am văzut o vânzătoare căreia i-a căzut calupul de brânză pe jos, l-a ridicat și fără să facă vreun gest a dorit să taie o bucată pe care dorea să mi-o ofere mei. Am atenționat-o și i-am zis șefului ei, care era un pămpălău, de unde aveam și explicația de ce în magazin era o mare harababură, iar frecventarea acelui magazin am tăiat-o de pe listă.

Oamenii nu aplică proceduri pentru că nu le știu, pentru că nimeni nu i-a învățat, căci așa cum am spus, fiecare crede că s-a născut învățat, iar patronii cred că fac economii netrimițându-și salariații la cursuri de perfecționare, dar de fapt își fac mari deservicii.

Există proceduri pentru orice activitate. Cine dezmembrează un echipament după o procedură, are procedură pentru a-l asambla, fără a-i rămâne pe dinafară șuruburi, piulițe, arcuri, roți dințate, șaibe, furtunuri sau alte componente. Procedurile arată și care sunt sculele necesare pentru a nu distruge nimic.


(02 decembrie 2023)