Showing posts with label rețete. Show all posts
Showing posts with label rețete. Show all posts

Sunday, December 3, 2023

Fii bărbatul care vrei să fii! (XIX)

Totul se planifică!

Cine vrea să devină bărbatul care vrea să fie, trebuie să planifice:
- timpul de care are nevoie pentru a face transformarea,
- banii necesari pentru transformare,
- cu cine colaborează pentru a obține transformarea,
- obținerea documentelor necesare transformării.
A planifica înseamnă a studia problema, astfel încât să existe posibilitatea de a stabili cu suficientă precizie care sunt tipurile de resurse materiale necesare, în ce cantități trebuie să le consumăm, pe ce durată de timp avem nevoie de ele, de câți oameni avem nevoie, care este nivelul lor de salarizare. După ce am făcut planificarea, întocmim un deviz de celtuieli planificate. Există în viață trei situații:
- planificarea a fost perfectă și ceea ce am planificat s-a realizat fără nicio abatere,
- planificarea a fost optimistă și toate nivelurile au fost depășite în realitate, apărând costuri suplimentare,
- planificarea a fost pesimistă, adică am luat rezerve prea mari din care am consumat mai puțin și ave
  stocuri, de care trebuie să scăpăm, căci ele înseamnă bani imobilizați.
În viață, dacă facem planificări în mod frecvent, ne vom perfecționa și vom ajunge să facem planificări aproape perfecte, dar aceasta necesită timp și experiență.
În planificare nu trebuie utate detaliile.
În planificare informarea este esențială.
În planificare trebuie să evităm situațiile riscante.
Când este vorba despre ceea ce trebuie să fac eu pentru mine:
- mă documentez,
- caut toate variantele,
- mă interesez de costuri,
- caut să stau de vorbă cu cunoscătorii,
- învăț de la fiecare ce e de învățat,
- fac lista de activități,
- ordonez activitățile după logica desfășurării,
- văd ce se face în paralel,
- văd situațiile critice,
- stabilesc dependențele.
Numai după aceea trec să fac planul concret, căci planul nu trebuie să includă bâjbâielile mele, nesiguranțele mele. Eu când planific am clar tot ceea ce trebuie să fac, mai ales am sursele de unde să-mi procur resursele necesare și dispun de banii necesari. Nu vând pielea ursului din pădure dacă chiar vreau să fac un salt calitativ în viața mea și nu vreau să mă înec la mal, că nu mai am nici resurse, nu mai am nici putere, nu mai am nici bani și las lucrul neterminat că am planificat prost.
În viața mea nu trebuie să existe nimic care să nu fie planificat, dacă vreau ca lucrurile să iasă bine. Nu trebuie să las nimic la voia întâmplării sau mai rău, să las pe alții să hotărască în locul meu în chestiuni care mă privesc strict pe mine. Eu nu sunt absurd, că atunci când vine cineva cu o idee s-o resping fără s-o analizez. Dacă acea idee se integrează în parcursul pe care mi l-am definit o preiau. Dacă ideea este bună dar nu se potrivește cu ceea ce am eu de făcut o trec pe om listă de așteptare și în viitor o iau în calcul s-o realizez. Niciodată nu voi fi de acord să joc la comanda cuiva, doar pentru că persoana respectivă dictează, din moment ce eu mi-am planificat activitățile pe o bună perioadă de timp.
Când planific mă informez, dar nu rog pe nimeni să fie parte din deciziile care se leagă de planurile pe care le fac pentru a deveni bărbatul care vreau să fiu, căci eu sunt cel care am decis acest lucru, din moment ce am considerat că până acum au fost și alte persoane care au contribuit la definirea mea de sunt ceea ce sunt în momentul de față, adică sunt acea variantă pe care vreau s-o schimb să devină exact cum vreau eu.


(03 decembrie 2023) 

Tuesday, March 24, 2020

Indisciplina ne face rău

Noi suntem un popor liber și ne este greu să lcrăm după reguli. De aceea, improvizăm și nu lucrăm cu proceduri. Nu ne place să fim încorsetați.
Ni se spune să stăm în casă și nu stăm în casă.
Ni se spune să nu ieșim noaptea și ieșim noaptea.
Ni se spune să păstrăm distanța și nu păstrăm distanța.
Ni se spune să fim atenți și nu suntem atenți.
Ni se spune să păstrăm disciplina și nu păstrăm disciplina.
Acum toată lumea nu mai vrea recomandări, ci ordine și pedepse mari celor care încalcă ordinele. Aceasta este singura modalitate de a păstra pandemia sub control, lucru care trebuia făcut cu multe mai demult, dar niciodată nu e prea târziu.
Văd toleranța celor care ar trebui să aplice legea, văd cum indivizii se comportă discreționar, crezând că totul li se cuvine. Lumea civilizată a exclus măsurile dure, fără să uite că omul nu a evoluat în ritm cu tehnologia, căci conștiința omului evoluează mult mai lent, iar educația este esențială pentru iun comportament superior.
Lucrurile ar fi stat cu totul altfel dacă mașinile celor prinși noaptea circlând anapoda ar fi confiscate, dacă cei care fug din caractină ar fi duși în pușcării pentru 5 ani, special organizate pentru cei carantinați și chiar purtători de COVID 19. Purtatul cu nănuși nu duce la nimic. Două sau trei exemple de fermitate exemplară date la momentul potrivit și i-ar fi potolit pe toți năbădăioșii.


(24 martie 2020)

Sunday, February 11, 2018

100 de preparate ardelenești

Editura ELEKTRA din Suseni, județul Mureș propune 100 de rețete ale unor preparate ardelenești interesantre. Cartea este bine construită. La fiecare preparat sunt date ingredientele specificate cu unități de măsură ușor de urmărit.
Cartea are 80 de pagini și este o traducere din limba maghiară a unui text apărut în anul 2006.


Rețetele sunt date în ordine alfabetică după denumire, aluat, ardei, cartofi, cremă, ciorbă, drob, escalop, ficăței, găluște, murături, mujdei, musaca, ouă, pastă, salată, supă, tocană varză, vin și zacuscă.

Pașii de preparare sunt în succesiunea exactă a derulării lor, fără a se face aprecieri subiective, ci totul se bazează pe experiența anterioară a celui care prepară mâncarea. Nu se spune nici că este simplu, nici că este complicat. Duratele de preparare nu sunt date cantitativ decât arareori, ceea ce dă o mare flexibilitate, căci nu este cel mai bun lucru ca în bucătărie să se stea numai cu ochii pe ceas.

(11 februarie 2018)