Salata de roșii

 Eu evaluez un restaurant după cum mă servește la salata roșii pe care o comand. La mine, salata de roșii trebuie să fie cam așa:
- roșiile trebuie să fie de grădină, nu de seră, neforțate, adică să aibă gust,
- roșiile trebuie să fie mari și decojite,
- roșiile se taie și se pun pe farfurie sau într-un castron,
- nu vreau să aibă nimic altceva, adică sare, ulei, ceapă, castraveți, piper, pătrunjel.

Am văzut restaurante unde erau servite roșii doar cu brânză sau roșii cu castraveți sau roșii cu castraveți, ardei grași, ceapă, ulei, oțet, adică o salată clasică, nu doar roșii cum mi-am dorit. Pentru a duce rificolul până la capăt, la un restaurant de lângă Suceava mi s-a zis că îmi pune brânza alături într-o altă farfurie, că la ei salata nu se face decât roșii, cu telemea, ulei.

În opinia mea, eu vreau salată de roșii așa cum am descris-o. Cine prepară așa ceva, comand, plătesc, consum. Cine are alte opțiuni, să fie sănătos. Eu vreau să fie o salată suficient de mare, nu cu roșii după care alerg să le găsesc cu microscopul și să plâng de durere că nu mi-am făcut cheful.

(19 iulie 2023)

Fără alimente

Una dintre televiziunile excentrice de la noi, azi 08 noiembrie 2021 a prezentat că un magazin de prin Banat a pus afișe în care limitează cumpărăturile pentru ulei și zahăr, la 6 litri, respectiv la 8 kg. deja se vorbește pe la colțuri că ne paște o criză severă de alimente. 
Noi cumpărăm alimente din supermarket. 
Noi cumpărăm alimente de la magazinul din colțul străzii.
Noi cumpărăm alimente din piețele mari și din piețele volante.
Noi cumpărăm alimente de pe marginea drumului de la producătorii direcți.
Posibilitățile noastre de a stoca alimente este limitată pentru că.
- nu dispunem de condiții de stocare,
- nu avem spații de stocare,
- ne lipsesc banii,
- avem limitări de a transporta cantități mari,
- mărfurile perisabile nu avem unde le stoca.
Nu suntem pregătiți în a face față unei crize alimentare prelungite, care să depășească 30 de zile în care.
- lipsește aprovizionarea,
- nu dispunem de bani,
- prețurile cresc necontrolat,
- stocurile se diminuează,
- apare foametea,
- se schimbă comportamentul uman.
Sfaturile date în mass-media de a se face stocuri, fără a se vorbi despre organizarea științifică a structurării stocurilor determină un haos greu de imaginat și de gestionat, căci orice s-ar spune, fiecare face cum crede el și rezultatul va fi disproporționat în ceea ec privește diferențele dintre disponibil și necesar.

Statul va asista le fel de neputincios dacă apare o criză severă de alimente, exact așa cum a procedat când s-a pus problema achiziționării de măști la începutul pandemiei. a cumpărat măști neconforme la prețuri aberante și peste tot s-a așternut liniștea. Să nu uităm cum speculanții au determinat creșterea preșului la zahăr doar prin ținerea vapoarelor în larg în anii '90.

(08 noiembrie 2021)