Oferte pentru REVELIONUL 2023

 Data de 31 decembrie 2022 cade într-o zi de sâmbăta. Înseamnă că dacă oamenii se orientează, vor avea zile libere:
- vineri 30 decembrie 2022,
- sâmbătă 31 decembrie 2022,
- duminică 1 ianuarie 2023,
- luni 2 ianuarie 2023.
În acest context, hotelurile și restaurantele au posibilitatea să-și planifice minivacanțe de 4 nopți de cazare cu destul de multă ușurință. Programul unei minivacanțe va fi următorul:
- sosirea vineri 30 decembrie 2022, după ora 15,00,
- cina,
- prima noapte de cazare,
- micul dejun din 31 decembrie 2022,
- prânzul,
- cina,
- masa festivă de REVELION,
- micul dejun din 01 ianuarie 2023,
- prânzul de după REVELION,
- cina
- a III-a noapte de cazare,
- micul dejun din 2 ianuarie 2023,
- prânzul,
- cina,
- a IV-a noapte de cazare,
- micul dejun din 3 ianuarie 2023,
- încheierea minivacanței și plecarea până la ora 11,00 sau 12,00. 
Pachetele de REVELION sunt descrise cu precizie și se spune clar ce includ. Unele includ:
- 4 nopți de cazare,
- mic dejunul pentru cele 4 dimineți cât se stă în hotel,
- cina festivă de REVELION,
- prânzul din 01 ianuarie 2023,
- cina din zilele de 30 decembrie, 01 ianuarie și 02 ianuarie 2023.
Pentru a da flexibilitate oaspeților, unele pachete nu includ mesele de la prânz din 30 și 31 decembrie 2022 și nici prânzul din 02 ianuarie 2023. 
Ofertele trebuie citite cu mare atenție pentru a vedea exact cum stau lucrurile, care sunt elementele incluse în preț și ce trebuie plătit în plus, pentru a evita surprizele neplăcute. Este important să fie citite comentariile de la REVELIOANELE precedente pentru a nu avea surprize neplăcute, căci carențele din anii precedenți greu se repară în anul curent. Nerespectarea locurilor la mese, restructurarea programului artistic în sensul scăderii calității, prestația slabă a personalului din hotel, de la bar și din restaurant.
În București, masa de REVELION de la restaurante variază de la 900 lei la 1.500 lei.

În stațiunile montane un pachet de 4 nopți ajunge la 7.000 lei, dar trebuie studiat ce include pachetul, căci în multe cazuri nu sunt incluse mesele de prânz și nici unele mese de seara. O analiză aproximativă duce la ideea că un sejur de 4 nopți sare mult de 2.500 de euro pentru două persoane, astfel încât să acopere cazarea și toate mesele de la sosire și până la plecare. Aici nu am inclus elementele de SPA, care au costuri deloc neglijabile.

Față de anul 2019, creșterea prețurilor este cu mult peste așteptări, căci la la un 500 de lei de persoană un REVELION la un hotel de 5 stele din București, este acum cu 50% mai scump ajungând la 750 lei de persoană, unde este inclusă și o noapte de cazare, deci de la 200 de euro de familie la 300 de euro saltul este semnificativ. Eu cred că se va umbla și la calitate. Deja am văzut în legumele la grătar felii multe de cartofi și porții ceva mai mici peste tot. Cred că fără să exagerez, creșterea prețurilor este peste 75% față de anul 2019, căci nu iau etalon anii de pandemie.

Mugur ISĂRESCU s-a mirat că sunt multe mașini de lux care circulă prin București și la peste 8 lei litrul de combustibil. Eu nu mă voi mira dacă după 10 decembrie cine va dori să facă o rezervare pentru seara de REVELION va fi urmărit de neșansă căci toate locurile au fost ocupate.






(20 noiembrie 2022)

Nici BRUNCH-urile nu mai sunt ce erau odată...

Până în 2020, înainte de a veni pandemia, un brunch însemna:
- un preț fix,
- un preț acceptabil,
- mâncare diversă,
- mâncare pe săturate,
- satisfacerea tuturor gusturilor,
- îndestularea lacomilor,
- mulțumirea gusturilor,
- eficiență pentru restaurante,
- flux mare de clienți.

Și în România s-a încercat implementarea brunch-urilor, dar nu s-a reușit din cauza prețurilor. Dacă în USA un brunch era la 25 de dolari, la noi, era 40 de dolari. Să pui brunch pe 01 ianuarie ca să oferi resturile de la Revelion, oricât de mare ștaif are restaurantul, chestia nu este strategie, ci prostie. Am văzut la un restaurant de 5 stele unde am făcut Revelionul cum la micul dejun au refolosit chiar produse luate din farfuriile de la masa festivă, căci se vedeau că fuseseră gustate. Mi s-a făcut o scârbă teribilă încât din micul meu dejun care a avut costuri, m-am ales cu cafeaua și cu fructele proaspete, căci nici cafeaua și nici fructele proaspete nu fuseseră în meniul din noaptea dintre ani

A venit pandemia.

Nu mai este voie să se auto-servească poporul, drept care nici brunch-ul de azi nu mai este brunch-il de altădată. Acum:

- este o listă de produse, cu mult mai restrânsă,

- faci comanda,

- nu mai este nimic la discreție,

- ți se aduce păpica,

- o mănânci,

- plătești,

- pleci.

Nu mai este nimic cu mers să iei de câte ori vrei, cât vrei. Este o remodelare a conceptului, dar se pare că este acceptată, din moment ce lumea vine și la un astfel de brunch ceva mai auster, mai servire a la carte, cum s-ar zice. Nu știu dacă se va mai reveni la obiceiurile de acum trei ani, dar la noi nici nu contează că în Ro, brunch nu a prins pe motiv că managerii de restaurante sunt prea lacomi.

(11 aprilie 2022)