Barista Liviu DRAGNEA

 Liviu DRAGNEA ne-a arătat că este un veritabil barista. I-a preparat Marilenei MITITELU o cafea la el acasă, dovedindu-se a fi o gazdă excelentă. Liviu DRAGNEA are știința și practica lucrului foarte bine făcut. La întrebările Marilenei MITITELU acesta a răspuns exact cum mă așteptam, arătând că este:
- predictibil,
- experimentat,
- repetitiv,
- expeditiv,
- politician,
- vag,
- neinteresant.
Nici Liviu DRAGNEA ca orice alt politician român nu face excepție, căci nu are capacitatea să-și asume ceea ce face, să spună clar ce decizii ia, cui delegă execuția, în așa fel încât și el se înscrie în pleiada celor care generează evenimente de unde nimeni nu știe nimic. S-a vorbit de teroriști și nu s-a găsit niciun terorist. S-a vorbit de crime și nu există criminali, s-a vorbit de marea corupție și nu există mari corupți, ci doar caricaturi de corupți, adică plevușca proastă care iese la înaintare, rechinii zburdând nestingheriți.

El nu a spus un lucruri care era foarte clare și anume:

- programul de guvernare era cu obiective clare, cu termene și cu oamenii care răspund,

- doar îndepărtarea de pa atingerea obiectivelor a determinat înlăturarea premierilor,

- eșecul de implementare s-a datorat caracterului delăsător al executanților și managerilor.

Oricum, unui barista nici nu am pretenția să-i cer răspunsuri clare și concise, căci el a fost repetent în facultate și de la un fost repetent nu am chiar nicio așteptare.

(10 octombrie 2021)

Respectul față de meseriile altora

În mintea mea, cei ce au o meserie:

- au învățat-o,

- o exercită,

- au rezultate,

- au experiență,

- sunt siguri,

- știu să folosească scule,

- cunosc proceduri,

- aplică proceduri,

- au conștiința importantei meseriei lor.

Cel mai rău este faptul că cei din jur nu respectă meseriile altora, în primue ei ca meseriași. Norocul meu a fost că am întâlnit meseriași adevărați, precum:

- un instalator care avea scule, știa să rezolve probleme și nu-și critica predecesorii,

- un zugrav care spunea exact despre ce este vorba, lucra cu conștiinciozitate și era parolist,

- un mecanic auto, care mi-a dovedit că este un adevărat artist prin tot ceea ce făcea,

- o suită de medici cu experiență, excelenți profesioniști care au dat soluții de nota 10,

- un avocat de mare clasă care mi-a dat soluția prin care am rezolvat complet o problemă.

Am întâlnit cazuri în care oameni care nu prea aveau 7 ani de acasă, purtau niște dialoguri de-a dreptul halucinante cu persoane care le rezolvau probleme, discuțiile fiind pe un ton și neacademic și lipsit de elementaru bun simț de care tot omul ar trebui să dea dovadă din când în când.

Am auzit de multe ori cum tătici sau mămici făceau pe dascălul copilului lor fie prost, fie tâmpit, fie nepriceput, fie bun de luat la palme, invectivele fiind proferate în fața odraslei lor. Sunt sigur că dacă acești tătici și aceste mămici s-ar fi luptat cu cartea ar fi ajuns pe poziții care nu le mai permiteau abordări de această noncalitate. Un astfel de comportament în fața copilului nu face altceva decât să scadă prestigiul dascălului, dar ceeaq ce este mai rău, odrasla va avea un cu totul alt comportament la clasă și chiar îl va sfida pe dascăl. Știu cazuri în care părinții considerau pe copil total nedreptățit de dascăli, crezând ei că acestuia îi sunt luate pe nedrept cel puțin trei puncte. Cu unii am încercat să discut, dar fără succes. În final, când a venit momentul adevărului, copilul, victimă sigură a atitudinii părinților, a luat punctaj ce câteva zecimi mai mici decât cel dat de profesorii săi de la clasă.

Am văzut și situații în care doctorilor li se dădeau lecții decătre pacienți. Am văzut cum meseriași adevărați erau puși la colț de inși fără vreo calificare în ceva, dar care știau doar să dea cu gura.

În opinia mea, fiecare meseriaș trebuie respectat, pentru că eș știe cu mult mai multe decât noi cei care apelăm la el. Chiar zilele trecute am mers la un service Volkswagen că mi se desprinsese o oglindă din stânga de la șofer. Un meseriaș a văzut despre ce este vorba, a luat niște lipici, a fixat oglinda, mi-a zis să nu merg 10 minute cu mașina. Din start am folosit miraculosul vă rog foarte mult. Când am vrut să plătesc, doar ne-am strâns mâinile. Respect, profesionistule!

(16 mai 2018)

Barista

De la un timp și la noi se folosește termenul de barista pentru a-l desemna pe meseriașul care prepară cafea la un aparat și care știe foarte multe lucruri despre sortimentele de cafea, despre rețetele de preparare și care în opinia mea își respectă meseria în ceea ce privește:

- calitatea cafelei utilizate;

- păstrarea concentrației de cafea;

- asigurarea calității procesului;

- servirea cafelei;

- arta de a face cafeaua.

Au apărut foarte multe cafenele și cei ce-și zic barista nici pe departe nu mai este gunoiul din Dorobanți de peste drum de Cibernetică, preparatorul de cappuccino de la plic de 50 de bani la preț de 22 de lei sau celălalt gunoi de la restaurantul de pe Valea Oltului de lângă stația OMV care prepara un fel de pipi pe post de cafea. El este cel care are acele cunoștințe prin care știe să spună povești sau să descrie cafeaua pe care ți-o servește la nivel de poem în proză.

În COR - Clasificarea Ocupatiilor in Romania, există meseria de lumânărar la poziția 731713, meseria de vidanjor la poziția 962401, pentru  barmani este rezervată poziția 5132. Meseria de barista nu este în COR pentru că pentru a exista cineva ar trebui să o descrie, să facă demersurile pentru a fi acceptată în mod oficial ca meserie, așa cum există miile de meseri de acolo. Cine nu se preocupă de acest lucru, nu există. Ar trebui să existe și acolo un club, o asociații a celor ce exercită această meserie și de acolo trebuie să pornească inițiativa. Nu e ușor, dar e necesar. Altfel, toți barista vor fi niște eroi anonimi cu drepturi foarte puține, deși merită cu mult mai mult. Am cunoscut un barista adevărat la ORIGO din București.

(08 aprilie 2017)