Showing posts with label usturoi. Show all posts
Showing posts with label usturoi. Show all posts

Friday, July 24, 2026

Un șlagăr: Sfântă-i slana bună-i ceapa, dar pălinca-i leacu' nost'

Am avut ocazia să ascult un cântec și mi-am dat seama că am în față un șlagăr. Interpretul de muzică populară Costel POPA are tot ce-i trebuie să-l impună la acel nivel în care să fie fredonat de tot românul.
Cântecul are versuri interesante, rimele sunt îngrijit alese, știe- răchie, mare - pahare, usturoi - noi, cată - apă, sfințită - uită. Ritmul este alert, iar interpretul este o prezență excelentă. Are dicție. Are prezență scenică. Fața lui este expresivă. Zâmbetul lui este cuceritor. Știe să gesticuleze în economia și în ritmul melodiei.
Refrenul este cuceritor:
Sfântă-i slana bună-i ceapa, 
Dar pălinca-i leacu' nost', așa-i?
Nu știu pentru ce-o fi apa
Că așa beteag n-am fost, no.
Clipul este realizat într-un decor natural de poveste. Oamenii sunt îmbrăcați cu costume populare tradiționale, fără acele încărcături inutile din cusătură, cusute cu fir negru, iar ospățul este în ton cu cântecul, cu conținutul versurilor. Pe farfurii se află slană, ceapă, usturoi, pită, iar oamenii plimbă sticle cu pălincă de la unii la alții, iar femeile ciocnesc ceșcuțe de lut smălțuite, cu pălincă. Însuși Costel POPA are o sticlă cu apă de foc din care mai gustă din când în când, pentru atmosferă.
Orchestra are o contribuție importantă și formează un tot unitar cu vocea cântărețului. Apreciez că artistul Costel POPA, un tânăr cântăreț nu are fălcuțe, nu are burtică, semne ale suficienței și se prezintă într-o formă de zile mari, chipul său luminos convinge că tot ceea ce spune reprezintă marele adevăr. 



(24 iulie 2026)

Saturday, December 17, 2022

Prepă-ți singur TARATOR!

TARATOR este un fel de ciorbă rece și ușoară care se prepară rapid.
Trebuie să ai:
- o sticlă de SANA ușoară sau de KEFIR la un litru,
- un castravete fie de seră fie doi castraveți de grădină,
- o legătură de mărar, pe care o cureți,
- patru căței de usturoi pe care îi cureți.
Se ia o răzătoare fină și se trece prin ea castravetele. Dacă ești mai exigent, curăță castravetele într-o oală de doi litri cel puțin. Dacă vrei să fie mai gustos, doar curăță parțial castravetele. Răstoarnă sticla de SANA sau de KEFIR peste castravetele ras. Toacă mărunt mărarul după ce l-ai spălat bine și pune-l în cratiță. Pisează cei patru căței de usturoi și pune usturoiul astfel pisat în oală. 
Ia o lingură de lemn și mestecă bine. Dacă vrei, mai pune alte mirodenii ușoare, precum un praf de VEGETA. Pune la răcit. Se servește în loc de ciorbă și e o mâncare excelentă, rapid de preparat și TARATORUL este foarte foarte gustos. Unii în loc să dea prin răzătoare castravetele, îl toacă sub formă de cubulețe foarte-foarte mici. Eu nu am răbdare și de aceea îl dau prin răzătoare.
Pentru prima dată am mâncat TARATOR în Bulgaria.

(17 decembrie 2022)